汉堡店专用香辣腌料使用方法

一使用比例：

1000克鸡+50克腌制料+120克水

二操作步骤：

1.将腌制料与水按上述比例混合好。

2.将上述比例的鸡放入混合好的腌制液中搅拌20分钟进行腌制，使腌制液完全浸入鸡肉中。如能再放入冰箱冷藏6-12小时左右效果更佳。

3.将包裹料放入容器中，再将冷藏好的鸡放入包裹料中，用手将鸡按几下，使鸡表面裹上一层裹料后放入抖篮中前后抖动几下，去除多余的裹料。

4.将粘好粉的鸡放入清水中迅速将鸡浸湿，要保证每块鸡的表面湿润，再将鸡放入包裹粉中，用手将鸡按几下，使鸡的表面再次沾满裹料，将鸡拿出，放入抖篮中前后抖动，再去掉多余的裹料。

5.将鸡放入油锅中（油温大约为175℃左右），炸6-8分钟，鸡的表面呈金黄色即可。