桂皮有一种特有的树木、霉土和甜味的味道，重要的烘焙用香辛料。 桂皮是最早的香辛料之一。 古埃及人用于化妆品和香油。早在公元前500年，埃及人长途跋涉采购桂皮。 桂皮是15和16 世纪欧洲之旅的采集香料之一，成为发现美洲新大陆的间接原因。
建议用途： 可用于制作甜品，如：蛋糕，小面包，饼干，馅饼。
