蒜味辛烈，是今天最受欢迎的香辛料之一。
可以用来烹调几乎所有的菜式。意大利和整个地中海和亚洲地区的菜式都特别喜欢用蒜。
刚开始放蒜时不宜太多，应一点一点加，直到适合自己的口味。
1/8茶匙蒜粉相当于一个普通大小的蒜球。
在开始有文字记载前，埃及、中国和印度一直是大蒜的主产地。
埃及传教士将蒜置于圣坛里，后来图坦卡门法老的墓里就长出了蒜茎。
建金字塔的埃及奴隶，古希腊和罗马人用蒜充饥。
希腊的名医曾告诫说蒜对眼睛不好，但有益身体。
古代人认为蒜味可以驱走蛇和蝎子。
书上也曾罗列过蒜能保持健康、防治疾病的种种好处。
建议用途：
可以用于制作蒜味面包、蒜香排骨，蒜香茄子。 |
