肉豆蔻被称为“一物两用”的香辛料，籽和外皮都可以食用。 肉豆蔻有松木味和柑橘味，口感带甜味和苦味，风味突出。 果实外面的硬壳是肉豆蔻衣，颜色鲜红，有网状花纹。 将豆蔻撒在蛋酒里，味道更加可口。 美国的康涅狄格是有名的肉豆蔻州。
建议用途： -可以用于炒饭、吞拿鱼沙拉。 -常用来烹饪甜味食物，如布丁、蛋糕和饼干。 -也用在肉类食物中，如香肠。
