若干种粉状香辛料混合成的，带有泥土味，略甜，味道很辣。
往往不是带出而是主导食物风味。
墨西哥和拉丁美洲就是用辣椒来做出他们食物的特有风味。

建议用途：
可以用于制作辣酱、鸡肉。