欢迎光临新餐饮网-中国专业的餐饮技术 食品配方 餐饮招商加盟和餐饮管理为一体的餐饮行业门户网!
餐饮厨具 | 餐饮食材 | 国家标准 | 餐饮软文 | 会员登录  会员注册 退出
搜索
汉堡品牌 茶饮品牌 烧烤品牌 鸡排品牌 小吃品牌 饭店品牌 面馆品牌 中华老字号
当前所在位置: 首页 > 品牌推荐 > 中华老字号

老正兴

2023-03-18 【 字体:

老正兴是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店,它清代起源于上海,约创建于同治年间。三十年代,南京夫子庙一带餐馆纷杂,打“老正兴”字号的就有三家。现存的“老正兴”为创建于1933年的“西字号老正兴”由一位姓尤的厨师从上海来到南京夫子庙。以经营浙绍风味菜肴著称。浙绍菜为浙江绍兴菜的简称。绍兴菜擅长烹调河鲜、家禽、入口香酥软糯,简朴实惠,富水乡气息。

0001.jpg

清同治元年(公元1862年),食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆,以姓名中各一字命名为"正兴馆",因冒名者甚多,遂改名为"老正兴",并冠以"同治"二字。

百余年来,老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料,菜肴颇具江南风味,以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤,夏有银鱼,秋有大闸,冬有下巴划水,此乃老正兴河(湖)鲜鱼类菜肴,源于太湖船菜,当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项,就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、氽糟、汤卷等等,故称之为"活鲜大王"并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖,以"天下第一虾"美名驰誉中外。

从山东路乔迁至福州路556号后,老正兴古色古香的门楼诉说历史的沧桑,其现代化设施、以及明亮、温馨的餐厅、二楼的婚寿喜筵、三楼的包房雅俗共赏,丰俭随意。真是老友相聚、喜庆筵席、不惭其廉、随意小吃、情侣便酌,不惮其贵。四、五楼客房又展示了时代的新貌。老正兴虽老正兴,虽老弥馨。敬请新老顾客多多光顾。老正兴,品尝其正宗上海菜,必定朵颐大快有望,身心获益靡涯。



"真想不到会有人会打赏,言语也许对你并不重要,但我还是谢谢你。"
给小编打赏
老正兴
扫码支持 扫码支持
扫码打赏,你说多少就多少
2
5
10
20
50
自定义
支付宝
微信

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

打开微信扫一扫,即可进行扫码打赏哦

打开QQ钱包扫一扫,即可进行扫码打赏哦


阅读全文
热门推荐
相关推荐
餐饮招商
  • 1渝煮江湖酸菜鱼加盟997
    渝煮江湖酸菜鱼加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 2鱼司令我家酸菜鱼加盟977
    鱼司令我家酸菜鱼加盟
    投资额:3万
    热度:
    查看详情>>
  • 3你一言我一鱼酸菜鱼加盟956
    你一言我一鱼酸菜鱼加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 4下江楠牛腩火锅加盟945
    下江楠牛腩火锅加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 5坎爷秘制火锅加盟845
    坎爷秘制火锅加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 6你好哇鱼先生酸菜鱼加盟804
    你好哇鱼先生酸菜鱼加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 7海记牛肉火锅加盟723
    海记牛肉火锅加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 8鑫厨道火锅加盟711
    鑫厨道火锅加盟
    投资额:10-20万
    热度:
    查看详情>>
  • 返回顶部
    关于我们 | 隐私声明 | 餐饮导航 | 在线投稿 | 网站地图 XML Sitemap
    Copyright © 2022-2023 新餐饮网 XINCANYIN.COM.CN, All Rights Reserved
    客服:400-018-0517 邮箱:xincanyin@qq.com
    12321网络不良与垃圾信息举报受理中心 中央网信办违法和不良信息举报中心 网络违法犯罪举报网站
    苏ICP备20042800号-3 苏公网安备32082602000168号苏公网安备32082602000168号 营业执照营业执照
    网站运营:淮安食之香食品科技有限公司
    诚挚声明:本网专注于发布中国新餐饮领域商用餐饮技术教程,仅供参考,内容如有误、侵犯隐私、版权等问题,请联系我们及时删除或纠正。