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芝⿇酱的配方及制作方法工艺流程

2022-07-09 【 字体:

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材料:

花⽣1杯、黄⾖1/2杯、⽜1/2杯、黄1个、红2⼤匙、芝⿇1/2杯(可选可不选) 


做法:

1、先将黄⾖⽤冷⽔泡5-6⼩时,再⽤开⽔煮开,黄⾖滚开时⽤冷⽔让黄⾖下沉.再次开 锅时,倒⼊筛⽹中,⽤冷⽔冲洗⼲净备⽤。

2、将花⽣去⽪。

3、将去⽪的花⽣,黄⾖,⽜奶,蛋黄,红糖.芝⿇放到炸汁机中搅拌均匀。 


⼩贴⼠:花⽣去 ⽪:先将花⽣放在炒锅中⽤⼩⽕炒⼀下,冷却以后在去⽪,这样容易⼀些。


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