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《粤港澳大湾区餐饮消费报告》发布:深圳餐饮本地消费额占比高达92%

2022-08-09 【 字体:

《粤港澳大湾区餐饮消费报告》发布:深圳餐饮本地消费额占比高达92%(图1)


餐厅门口排起的等位长龙,商家手机上不断响起的外卖订单提示声,热气腾腾的餐饮消费市场,折射着深圳的消费活力与消费韧性。



8月9日,2022大众点评必吃榜颁奖盛典暨大湾区美食之夜在深圳举行。据悉,本次活动是深圳购物季的重要组成部分,旨在通过本地优质的餐饮供给激发餐饮市场潜力,力促消费回补、经济回暖。活动当天,美团发布《粤港澳大湾区餐饮消费报告》(下简称报告),从餐饮烟火气中,展现融合创新、兼容并蓄的大湾区餐饮消费市场全貌。



粤港澳大湾区美食资源丰厚,饮食文化同宗同源,带动本地餐饮消费到餐饮产业的协同发展。在“2022大众点评必吃榜”中,大湾区共199家餐厅入选,覆盖广州、深圳、中山、珠海、惠州、东莞、佛山(包括顺德)、香港和澳门。粤菜是大湾区餐饮的重要纽带,美团数据显示,大湾区粤菜餐厅4万余家,达全国总量的45%左右。受本地优质消费供给和数字化驱动,大湾区餐饮市场连锁化率两年增长近10个百分点高达26%,跑赢全国餐饮连锁化率大盘。



“科技力量”是深圳释放消费活力的重要依托。美团数据显示,深圳实体餐饮线上化率达到45%,上半年餐饮线上订单量位居全国第三。线上线下融合的数字经济展现消费城市更强韧性,报告显示,6月,深圳餐饮线上订单量创今年以来新高,同比增长12.9%,接近当月深圳社会消费品零售总额的同比增长率。



“吃出来”的消费循环,点燃城市烟火气。在政府消费券和一系列政策扶持之下,即日起至8月15日,全国250余家必吃榜餐厅首度携手打造“万人免费吃”活动,大众点评上亿级线上流量扶持本地优质消费供给,提振消费信心。据了解,深圳本地的探鱼LAB·鲜青椒爽麻烤鱼(天虹龙华购物中心店)、蘩楼(华强北店)、润园四季椰子火锅(卓越INTOWN店)等24家必吃榜餐厅,精选上千份必吃榜双人套餐,免费让利本地消费者,激发线下消费潜力。



餐饮创新之城崛起,优质供给激活本地消费



餐饮是一座城市的真实底色,餐饮“必吃榜”中,透露着城市最真实的魅力。



在“2022大众点评必吃榜”评选中,大湾区共有199家餐厅登上榜单,其中深圳46家,排名全国前列。以深圳上榜餐厅为例,有人均20元左右的甜品小店,也有城中村的特色老店,更有成熟的连锁餐饮以及在深圳本地成长起来的餐饮品牌,呈现出深圳餐饮业开放多元的特色。



深圳人平均年龄32.5岁,年轻的城市、年轻的人群,对深圳餐饮消费和餐饮产业发展带来巨大推动作用。报告显示,25-30岁的年轻群体是深圳餐饮消费的主力军,占比高达31.4%,高于粤港澳大湾区及全国餐饮大盘。



深圳将创新融入城市的血脉中,多元、创新、跨界,成为深圳餐饮独特的标签。美团报告显示,深圳融合菜餐厅数量在粤港澳大湾区中排名第一。深圳街头随处可见的椰子鸡,是本地融合菜的典型代表,据大众点评数据,截至7月底,深圳本地共有1300多家椰子鸡餐厅,数量位居全国首位。



多元化的国际美食在深圳加速落地,丰富了本地餐饮业态。美团报告显示,近三年,拉美烤肉、东南亚菜、泰式小吃、希腊菜、意大利菜、墨西哥菜等餐饮门店数,增速约2倍至20倍不等,成为本地餐饮市场中增速最快的品类。



夜间消费活力强劲,是深圳和大湾区餐饮市场的一大特色。报告显示,2022年粤港澳大湾区的夜间餐饮线上订单量占比在40%以上,高于全国大盘。夜经济带动消费新增量,美团数据显示,晚上9点至凌晨3点的深夜餐饮订单量中,广州和深圳分别包揽全国第一和第二。


《粤港澳大湾区餐饮消费报告》发布:深圳餐饮本地消费额占比高达92%(图2)


▲粤港澳大湾区城市夜间活力强劲,高于全国大盘,广州、深圳、东莞的深夜餐饮订单量居全国前五



作为大湾区的核心引擎城市,深圳餐饮消费持续升温,多元餐饮供给辐射周边,促进粤港澳大湾区在餐饮消费领域的联动发展。美团数据显示,2022年上半年,粤港澳大湾区(内地9市)的餐饮线上门店数增加8%,餐饮线上订单量同比增长14%,其中,大湾区强大的本地消费潜力加速释放,带动区域经济新循环,大湾区线上餐饮本地消费额占比超过89%,深圳本地消费额占比更是高达92%。



用“科技”增强消费韧性,6月餐饮线上订单量创新高



“现在到了饭点还要排很久的队,门口和楼下的小板凳仍然坐满了人”“食客平均等位在70、80分钟左右,周日晚上也需要排队”……7月底,深圳必吃榜餐厅门口,排队客流重现热闹景象。餐饮业升腾起的烟火气,正是当前深圳本地消费迅速回暖的一个缩影。



消费,已成为深圳提振经济的重要力量。报告显示,2022年上半年,广深两地的整体餐饮线上订单量分别位居全国第二、三位。深圳正在加速走出疫情影响,尽显内需消费韧性。6月,深圳餐饮线上订单量创今年以来新高,同比增长12.9%,同月深圳社会消费品零售总额同比增长率达13%。两个数据高度吻合,实现同频共振,彰显出深圳消费的真实底色。


《粤港澳大湾区餐饮消费报告》发布:深圳餐饮本地消费额占比高达92%(图3)


▲2022年6月,深圳迎来上半年餐饮线上订单量小高峰

作为创新之城,“科技力量”是深圳拉动本地消费增长的内生动能。今年4至5月,深圳消费券发放也得到了科技的“加持”,通过美团、大众点评等平台实现线上线下联动、多元场景覆盖,精准帮助餐饮、文旅等线下实体商户复苏。在餐饮领域,消费券和必吃榜的叠加效应,促进了消费需求进一步释放,对消费撬动明显。

今年6月,深圳百年果林椰子鸡(宝安总店)入选必吃榜,销售额在5月的基础上再创佳绩,环比增长20%。餐厅负责人彭宗斌表示,门店将消费券和必吃榜带来的线上客流转化为线下的销量,目前各家分店的生意都有稳步增长,“今年高温天也不影响火锅生意。”大众点评必吃榜数据显示,深圳必吃榜门店的线上收藏量环比发榜前增长57%,线上订单量增长36%,线上种草线下打卡的新型消费模式,为城市消费增长增添更多新动力。

借助数字消费券,新的消费场景和零售模式被激发,深圳走出一条带动新消费到孵化新产业的促消费新模式。今年上半年,深圳即时零售等新业态迅速壮大,有望成为新的消费增长点,美团数据显示,深圳各类商超百货、美妆日化等实体零售门店的线上外卖订单量位居全国第三。其中,社区百货的线上订单量同比增长109%。

深圳是实体经济与数字经济融合发展的排头兵,开放包容的消费市场、年轻有消费力的客群、国际一流的营商环境,为餐饮、零售领域的创新创业提供了优质的发展环境,也为本地优质消费品牌的崛起培育了沃土。近年来,一批新式茶饮品牌从深圳走向全国,茶饮热助推深圳茶饮门店数量位居全国第二。大众点评必吃榜上也有深圳本地茶饮小店的身影,据了解,扎根深圳20多年的百草堂祖传凉茶铺,自2021年以来连续2年入选榜单。

新业态、新消费快速发展,经济蓬勃复苏增长,离不开深圳一系列政策的稳步推进与大力支持。今年上半年,深圳已发布“纾困30条”和“促消费30条”等政策,形成相互支撑、长短结合的系列政策组合拳。7月6日,深圳再推“稳增长30条”,促消费政策再次加码,更大力度挖掘消费市场潜力,培育数字消费,带动消费市场快速回暖。

“深圳是一座年轻有活力的消费城市,业态丰富、数字化程度高是典型特点。为助力深圳打造餐饮文化高地,引领粤港澳大湾区餐饮消费新趋势,美团将在必吃榜基础上,通过科技创新持续挖掘本地优质供给,支持和培育消费新业态发展,做好城市消费提振的助推器。”美团相关负责人表示。



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