6月16日，在第四届中国餐饮品牌行业大会暨第八届中国烹饪艺术家年会上，正式发布了《品牌评价中餐标准》和《品牌餐厅评价规范》团体标准。这两个标准明确了中餐的定义和内涵，构建了具有中国特色的餐厅评价标准体系，将对中餐品牌标准化起到积极的促进作用。
《品牌评价中国菜》提出，中国菜是中国传统的烹饪技术、发酵技术、碎解加工和其他食品和食品的范式。标准提出了34种中国菜，110种风味学校，实现了中国的土地和地区的全面覆盖，解决了过去菜肴分割空白过多、细分不足、不能满足当代社会发展需求的问题。
中国品牌建设促进会会长刘平均表示，该标准的发布澄清了中国食品过去的模糊概念，有利于促进中国食品品牌的继承和发展，有利于促进中国食品品牌向世界的整体发展。
中国关心下一代工作委员会常务副主任胡振民认为，中国餐饮品牌是一个大体系，包括食材品牌、菜系品牌、餐饮品牌、匠人品牌等。中国餐饮品牌独立评价体系的标准颁布和实施将对中国餐饮品牌的建设产生深远的积极影响。
北京东方食品研究所所长刘广伟表示，中国食品在中国文化中最具感染力，发挥着先锋作用。目前，20万家中国餐馆已经在世界各地扎根，受到数十亿人的喜爱。促进菜肴品牌建设，可以推动当地农业、食品工业、餐饮业、旅游业等经济发展，成为传播省级文化的平台。我们不仅应该把这个品牌作为一个省级文化品牌，而且还应该把这个品牌作为一个重要的经济品牌和一个民生品牌。食品品牌的品牌建设有利于调动各省地方政府、相关企业、人民等各方的品牌自豪感和参与热情。
王冰,《烹饪艺术家》杂志说，产品身份证系统在中国菜的品牌标准具有重要意义，可以促进中国菜的研究质量标准化，进入快车道，也将对世界产生深远的影响。
《品牌餐厅评价规范》建立了具有中国特色的餐厅评价标准体系，完善了餐厅评价指标，体现了中国文化的价值观和审美观。其中包括：明亮的美德、独创性、拒绝烹饪、裸体烹饪、遗产、优良的材料等共同进入餐厅评价指标。此外，吴觉美学也首次纳入餐厅评价指标，旨在提高烹饪的艺术性，使餐厅和从业者注重产品的传承，注重餐饮文化的传承，注重美味与健康的统一，注重美味与环境的统一，有效促进和提高整个行业对食品和食品问题的认识。
针对2019冠状病毒疾病给餐饮业带来的严重影响和巨大挑战，与会者还联合发布了《餐饮业六方联合抗击疫情、保障就业、保障民生》的倡议。
