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老干妈营收下滑超十亿,“下饭神器”不香 主因辣椒酱市场生产企业多了

2022-11-08 【 字体:

近日,贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布“2022贵州民营企业100强”榜单。该榜单中,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司(下称“老干妈”)2021年的营收为42.01亿元,位列第11位。

老干妈.jpg

在2021年的同一榜单中,老干妈以54.03亿元的营收位列第6位,这意味着2021年的营收比2020年减少约12亿元,同比下滑约22.25%。


根据历年来公布的数据,2016-2018年,老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元和43.28亿元。换句话说,2021年老干妈的营收跌回到了3年前2018年的水平。


公开资料显示,1996年,49岁的陶华碧租下了贵州云关村的两间房子,成立了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司,开始生产她自己研发的辣酱。


经过20余年的发展,“老干妈”俨然已经成为辣椒酱的代名词。陶华碧曾多次在公开场合强调“四不原则”,不贷款、不参股、不融资、不上市,坚持有多少钱就做多少业务。


天眼查显示,2014年6月份,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发生股权变更,陶华碧将自己1%股权转让给了李妙行,正式退出公司股东行列。


此后,“老干妈”公司的股权由两位儿子李贵山和李妙行持有。其中,李妙行持股51%成为控股股东,李贵山则持有另外49%的股份。


随着创始人陶华碧退出老干妈股东行列,此后公司陷入业绩下滑、口碑滑坡的困境。


2016年,老干妈的营收为45.59亿元,此后两年出现连降。据北京商报报道,由于部分员工离职带走产品配方,老干妈还因此损失了1000多万元。


不过更重要的是,很多消费者认为老干妈的口味变了,没有以前香了。对此,有媒体报道称是因为老干妈更换了辣椒原料,使用价低质次的外地辣椒代替原来的贵州辣椒。


彼时,陶华碧回应媒体称,贵州辣椒与杂交品种相比,产量低品种退化,种植成本高收益低,因而被边缘化。


对于老干妈的味道大不如从前,广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析,老干妈原来用的是贵州辣椒,用外地辣椒替换本地辣椒,口味上肯定有变化。从品牌角度讲,老干妈有原产地域这样一个特性,它应该坚持贵州原料、贵州风味。


2019年,年过七旬的陶华碧再度回归,才遏制住了公司业绩的下跌势头。


不过此时,辣酱行业早已迎来变局。天眼查数据显示,当前我国已有5000多家企业涌入辣酱市场。这其中不仅有中粮业、涪陵榨菜、呷哺呷哺等进入辣酱行业的跨界品牌,还有通过互联网渠道成长起来的网红品牌佐大狮、虎邦辣酱、加点滋味。


这些新兴品牌通过布局电商、外卖等迅速抢占市场。等老干妈回过神来再直播带货时,效果却差强人意。


据时代财经,在老干妈的抖音直播中,陶华碧以过去采访视频的方式“现身”带货,但近三个月其直播销售仅为80万元。


而且面对成本上涨压力,多年来始终不涨价的老干妈,也坐不住了。据界面新闻,今年3月份,老干妈向经销商提价,涨价幅度大约为每瓶1-2元,每件货的涨幅在20-30元。


分析人士称,提价原因是原材料成本、人工成本、运费等上涨,对公司经营带来了压力。


新的市场和消费环境下,面对内外部的种种挑战,75岁的陶华碧还能带领老干妈走向新高峰吗?雷达财经将继续关注。



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