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食品安全进企业 优化食安大环境

2022-11-08 【 字体:

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为进一步提升辖区餐饮企业食品安全管理水平,推动餐饮企业更好地落实食品安全主体责任,助力南宁市创建国家食品安全示范城市,11月3日,兴宁区市场监管局在广西南宁饭店有限公司开展食品安全“进企业”活动。


  据了解,此次食品安全“进企业”活动以课堂形式呈现,广西南宁饭店有限公司和广西凤凰宾馆有限公司两家餐饮企业共80余名餐饮从业人员参加培训。
  此次培训根据企业提出的相关诉求进行针对性讲解,结合大量日常检查案例,以通俗易懂的语言和直观清晰的讲解,向学员分析介绍当前餐饮行业食品安全形势、餐饮行业食品安全常见问题及对策,解析《广西壮族自治区餐饮服务色标管理指南》等;围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,讲解餐饮企业食品安全总监、食品安全员工作职责及“日管控、周排查、月调度”工作机制相关要求,推动餐饮企业压实食品安全主体责任,推进餐饮质量安全管理能力的提升,为餐饮企业后续开展标准化管理和色标管理等普及相关知识。


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