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烤茄子

2022-08-31 【 字体:

烤茄子.jpg

茄子是一道菜品,制作原料有茄子、木花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的肉香。


材料

茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱、味淋、清酒、海鲜素.


做法

(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剥去皮。

(2)把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜。

(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁。



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