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烤豆腐

2022-08-31 【 字体:

烤豆腐.jpg

腐是云南石屏特色风味,早已声名远扬海外。制作原料有豆腐、食、橄榄等。卤好后贴于敷油的锅壁,两面烤黄即可。


材料 

北豆腐适量、食盐1/2茶匙、橄榄油少许、辣酱适量


做法 

1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右,取出沥干水分

2.切成2厘米见方的正方形小块

3.表面刷上橄榄油,放入烤箱,180℃,烤8分钟后取出

4.用刀在豆腐表面划十字刀,可以深一点,但不要切断

5.在豆腐上浇上牛肉辣酱

6.再放入烤箱,180℃,烤5分钟即可



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