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烤鹌鹑蛋

2022-08-31 【 字体:

烤鹌鹑蛋.jpg

原料: 鹌鹑随意、香1大勺、海苔片1张、黑胡椒、、泰式甜辣酱各适量


做法:

1、模具里用刷子刷一层香油鹌鹑蛋磕开,打进模具里,海苔片剪成碎条;

2、在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉,撒适量海苔(部分撒海苔,另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料);

3、烤箱预热200度,将烤模放入,定时7分钟,中途看到鹌鹑蛋鼓起来时,打开烤箱门,用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下,最后时间到了,拿出即可;

4、胡椒海苔的拿出来就可以吃,还可以挤上适量的抹酱。


小技巧:

1、必须在模具上抹一层香油,这样烤好的蛋一点都不沾,而且好香;

2、我的模具是12连模的鸡蛋仔蛋糕模,算是一物多用,章小丸子的模具也能这样用;

3、胡椒粉、海苔之类的调料可以随自己喜欢,我家的烧烤料用完了,我觉得烧烤味的也不错;

4、时间无需太长,保证熟了,烤的太干不好吃,蛋黄嫩嫩的最好,我觉得我这个还稍微火大了点;

5、烤的时候,看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔,防止它爆裂。



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