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卤猪心

2022-11-08 【字体：大中小】

卤猪心是由猪心为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

卤猪心.jpg

主料：猪心500克

调料：酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克

卤猪心的特色：色泽酱红，质地柔韧，入味透彻。

制作方法

1）猪心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出

2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。

3）烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的猪心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁！

"真想不到会有人会打赏，言语也许对你并不重要，但我还是谢谢你。"

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