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卤鸭翅

2022-11-08 【 字体:

卤鸭翅.jpg

原料:

鸭翅500克,

调味料

15克,酱两小勺,白6克,料酒8克,味精、葱、姜适量,红辣椒4个,八角4粒,花椒8粒,香叶4片,桂皮一小段。


做法:

1、清洗干净的鸭翅,拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。

2、水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水。

3、锅内放适量的食用油,烧热后放入红辣椒、葱、姜扁出香味后加适量开水,放入鸭翅及香料包、食盐、白糖、酱油、料酒后煮制50分钟后加入味精继续煮制10分钟,闷制20分钟入味,捞出装盘后点缀香菜段及香油



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卤鸭翅
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