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烧烤小龙虾

2022-11-08 【 字体:

烧烤小龙虾.jpg

在户外烤龙,可以购买较小的龙虾,1只约1/2斤重的即可,处理方式可以用直接烧烤法,将龙虾用铁签或筷子由尾巴处串起固定,直接放在烤网上,以炭火烧烤,吃时沾上少许即可。


原料:

龙虾 1只(1斤)起司 1片,小仙女蕃茄 3颗,盐 1/2小匙,白葡萄酒 1/2大匙,白胡椒粉 少许


烹饪方法

(1)将龙虾洗净后,用剪刀剪开,剪开法是由龙虾尾边处往头剪,只剪外壳部份,上下分别剪开,再用刀切开,将龙虾肉与壳完全分开为止即成;小仙女蕃茄切片、起司切条状备用。

(2)取1张铝箔纸作成凹槽,将龙虾放入再撒上调味料,将小仙女蕃茹及起司,排放在龙虾肉上即可入烤箱。

(3)将烤箱加热至200℃,放入龙虾,烤20~30分钟至熟为止,即可食用。



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