咖喱小龙虾是由龙虾为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。调料主要为盐、味精、鸡精等，该道菜通过将食材放入锅中翻炒制作而成。

食材：

小龙虾，咖喱，意大利香草，盐，味精，鸡精

制作方法：

1、处理龙虾。

2、然后把虾头跟虾尾的壳放入开水中煮，煮出来的汤头可以放入紫菜做成紫菜汤，鲜味十足。

3、虾尾肉切成小块，虾脚切成小块备用。

4、虾脚裹上一层生粉，先放入油锅里炸香，捞出备用。

5、放入虾仁爆炒，待虾仁炒起形后倒入虾脚、咖喱、意大利香草一起炒。

6、咖喱炒均匀后加入适量的盐、味精、鸡精翻炒一下就可以装盘了。

7、起锅后，再在锅内放入适量的水跟咖喱，煮成咖喱汁，浇在龙虾肉上面。

8、最后为了增加美感，将虾头、虾尾放在炒好的龙虾肉上面，可以开餐咯。