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大骨汤火锅

2022-08-30 【 字体:

大骨汤火锅.jpg

大骨汤火锅的做法

主料

猪大骨1000克,党参10夫,黄芪10克,红枣20克,黑枣30克


辅料

莲藕300克,白菜300克,菠菜100克,腐果200克,火锅丸400克,马蹄100克,干黑木耳15克,紫甘蓝200克,绿豆芽250克


口味 清淡,工艺 炖,耗时 数小时,难度 简单


做法

1大骨剁好泡泡洗去血水。

2备好炖汤调料

3大骨冷水入锅。

4煮到泡沫浮起后,除去泡沫。

5加入炖汤调料:红枣、黑枣、党参,黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。

6备好火锅蘸料,这个随个人喜好。

7藕片切好,泡水中。

8备好白菜,菠菜菜,平菇。

9豆腐果和火锅丸子。

10黑木耳泡好洗净,马蹄去皮。

11备好豆芽,和紫甘蓝。

12大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。


小窍门

1、火锅调料,一般有甜酱,番茄酱,腐乳辣椒酱,按个人喜欢来搭配。

2、冬季进补也有讲究,如感冒或急性病期间,应尊医嘱。

3、火锅蘸料我用了海鲜酱,腐乳,番茄酱。



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大骨汤火锅
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